ಬೆಂಗಳೂರು: ಯುಗಾದಿ ಹಬ್ಬದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಸಿಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭ್ರಮ ಮನೆಮಾಡಿದ್ದು, ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯವಾದ ‘ಹೋಳಿಗೆ’ ಖರೀದಿಸಲು ಜನಸಾಗರವೇ ಹರಿದುಬರುತ್ತಿದೆ. ಮಲ್ಲೇಶ್ವರಂ, ಜಯನಗರ ಸೇರಿದಂತೆ ನಗರದ ಪ್ರಮುಖ ಬಡಾವಣೆಗಳಲ್ಲಿನ ಹೋಳಿಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಮುಂದೆ ನೂರಾರು ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದದ ಸಾಲು ಕಂಡುಬರುತ್ತಿದೆ.
ಮಲ್ಲೇಶ್ವರಂನಲ್ಲಿ ಜನದಟ್ಟಣೆ:
ನಗರದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ‘ಹೋಳಿಗೆ ಮನೆ’ ಮುಂದೆ ಮುಂಜಾನೆಯಿಂದಲೇ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಾಲುಗಟ್ಟಿ ನಿಂತಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವು ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲು ಒಂದು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ವರೆಗೂ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ಒಂದು ಪಾರ್ಸೆಲ್ ಪಡೆಯಲು ಜನರು 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ನಿರ್ಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಲನ್ನೂ ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಜನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವುದು ಹಬ್ಬದ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಸಾರುತ್ತಿದೆ.
ಗ್ಯಾಸ್ ಕೊರತೆ ನಡುವೆಯೂ ಸಿದ್ಧತೆ:
ನಗರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಪಿಜಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳ ಅಭಾವ ಎದುರಾಗಿರುವ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಅಂಗಡಿ ಮಾಲೀಕರು ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೌದೆ ಒಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಹೋಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಹೋಳಿಗೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಳ್ಳಿ ಸೊಗಡಿನ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದು, ಗ್ರಾಹಕರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಪಾತ್ರವಾಗಿದೆ.
ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹೋಳಿಗೆಗಳ ದರ್ಬಾರ್:
ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಹೋಳಿಗೆಗೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಇಂದಿನ ಯುವಜನತೆ ಬಾದಾಮಿ, ಖೋವಾ, ಅಂಜೂರ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೋಳಿಗೆಗಳತ್ತ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಪೀಸ್ಗೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಬ್ಬದ ಸಂಭ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲೂ ಭಾರಿ ಡಿಮ್ಯಾಂಡ್:
ನೇರವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಬರಲಾಗದವರು ಸ್ವಿಗ್ಗಿ, ಜೊಮ್ಯಾಟೋಗಳ ಮೊರೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ‘ಔಟ್ ಆಫ್ ಸ್ಟಾಕ್’ ಎಂಬ ಫಲಕಗಳು ಕಾಣಿಸುತ್ತಿವೆ.
ಮಲ್ಲೇಶ್ವರಂನ ‘ಹಳ್ಳಿಮನೆ’ಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದೂಟಕ್ಕೆ ಜನವೋ ಜನ!
ಯುಗಾದಿ ಹಬ್ಬದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಲೇಶ್ವರಂನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ‘ಹಳ್ಳಿಮನೆ’ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿ ಸೊಗಡಿನ ಹಬ್ಬದ ಸಂಭ್ರಮ ಮನೆಮಾಡಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷದಂತೆ ಈ ಬಾರಿಯೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೈಲಿಯ ಹಬ್ಬದೂಟ ಸವಿಯಲು ನಗರದ ಮೂಲೆ ಮೂಲೆಗಳಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಗಮಿಸುತ್ತಿದ್ದು, ಹೋಟೆಲ್ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಜನದಟ್ಟಣೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಸೌದೆ ಒಲೆಯ ರುಚಿ:
ನಗರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಪಿಜಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೂ, ಹಳ್ಳಿಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಅನುಸರಿಸಿಕೊಂಡು ಬರುತ್ತಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೌದೆ ಒಲೆಯ ಅಡುಗೆ ಈ ಬಾರಿ ವರದಾನವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಟಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಹೋಳಿಗೆ ಹಾಗೂ ಹಬ್ಬದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಜನರು ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸೌದೆ ಒಲೆಯ ರುಚಿಯೇ ಇಲ್ಲಿನ ವಿಶೇಷ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ.
ವಿಶೇಷ ಹಬ್ಬದ ಮೆನು:
ಯುಗಾದಿ ಪ್ರಯುಕ್ತ ಬೇವು-ಬೆಲ್ಲದ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಳೆ ಹೋಳಿಗೆ, ಕಾಯಿ ಹೋಳಿಗೆ, ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಿತ್ರಾನ್ನ, ಪುಳಿಯೋಗರೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹೋಟೆಲ್ ಆವರಣವನ್ನು ತಳಿರು-ತೋರಣಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬ ಆಚರಿಸಿದ ಅನುಭವ ನೀಡುತ್ತಿದೆ.
ಪಾರ್ಸೆಲ್ಗೆ ಮುಗಿಬಿದ್ದ ಜನ:
ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಉಣ್ಣುವವರಿಗಿಂತ ಹೋಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಅಡುಗೆಯ ಪಾರ್ಸೆಲ್ ಪಡೆಯುವವರ ಸಂಖ್ಯೆ ದುಪ್ಪಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಹೋಟೆಲ್ ಮುಂಭಾಗದ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಸಾಲು ಕಂಡುಬಂದಿದ್ದು, ಸಂಚಾರ ದಟ್ಟಣೆಯೂ ಉಂಟಾಗಿದೆ. ಮುಂಜಾನೆಯಿಂದಲೇ ಆರಂಭವಾದ ಈ ಭರಾಟೆ ತಡರಾತ್ರಿಯವರೆಗೂ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.